En af de allervigtigste regler i mit vægttab er, at det godt må være nemt. Derfor har jeg ikke et fitnessmedlemskab (fordi det kræver planlægning og tid, jeg i bund og grund ikke føler, jeg har), og derfor har jeg fx altid tortillas liggende i mit køkkenskab. Fordi der nærmest ikke er noget som helst i hele verden, du ikke kan lave, hvis du bare har en tortilla at gøre godt med.
Det kan være æggewraps, almindelige tortillas med whatever fyld, du nu lige har liggende, TikTok-sandwiches, enchiladas, taquitos eller – som i det her tilfælde – quesedillas med købekylling, avocado, revet cheddar, dåsebønner stegt på panden med lidt Allround-krydderi fra Santa Maria og så toppet med Garlic Mayo fra Slender Chef, hjemmelavet salsa (Pico de Gallo – find opskriften her) og en håndfuld grøn salat.
Fordi helt ærligt, ikke? Vægttab er sgu hårdt nok, og der er absolut ingen grund til at gøre det sværere, end det behøver være 😎
Quesedillas med kylling og avocado
Ingredienser
- 0,5 stk. grillet/stegt kyllingebryst (Køb evt. færdigstegte kyllingebryster fra supermarkedet – det er nemmere og smager lige så fint!!!)
- 0,5 stk. avocado
- 1-2 håndfulde sorte bønner fra dåse
- 1 stk. tortilla
- 30 gram revet cheddar
- 1 håndfuld grøn salat
- 2 spsk. pico de gallo
- Garlic Mayo fra Slender Chef (Kan købes hos Musclehouse)
Sådan gør du
- Skær kylling og avocado i tynde skiver.
- Krydr de sorte bønner med Allround-krydderi og steg dem på en stegepande.
- På tortillaen fordeles ost, kylling, avocado og sorte bønner på den ene halvdel.
- Klap den anden halvdel af tortillaen sammen om den halvdel med fyld.
- Steg ved høj varme på en stegepande. 2-3 minutter på den ene side og 2-3 minutter på den anden side.
- Servér med grøn salat, pico de gallo og Garlic Mayo.
