Seneste opskrifter

Forårsruller med filodej og kylling

Jeg tror ikke, man skal have fulgt med på min Instagram alt for længe for at have opdaget, at vi er ret vilde med asiatisk mad herhjemme. Sådan virkelig! Og noget af det, vi især er blevet svært glade for, er det vietnamesiske køkken! En forkærlighed, der er opstået af at bestille alt for meget […]

Hokkaidosuppe med chili og ingefær

Indrømmet! Jeg elsker efteråret. Sådan virkelig, virkelig meget! Det kolde vejr, dyne på sofaen og tøj, man kan pakke sig væk i. Nå ja, og så synes jeg også, det er ret nice, at vi endelig er nået dertil, hvor vi kan spise simremad og supper, uden nogen kigger mærkeligt og siger: “Det er da […]

Italienske kødboller i tomatsauce

reklame for Gastrolux // Jeg har sagt det før, men lad mig da bare lige gentage mig selv: Noget af det allerbedste ved den her årstid, er, at der endelig er vejr til simreretter, ovnretter og ja… Ting, der smager af meget og føles som et lillebitte kram, når vi spiser det. For mit eget […]

Quesedillas med kylling, avocado og sorte bønner

En af de allervigtigste regler i mit vægttab er, at det godt må være nemt. Derfor har jeg ikke et fitnessmedlemskab (fordi det kræver planlægning og tid, jeg i bund og grund ikke føler, jeg har), og derfor har jeg fx altid tortillas liggende i mit køkkenskab. Fordi der nærmest ikke er noget som helst […]

Granola med kanel og æble

Jeg er ikke verdens største morgenmadsmenneske. Mest af alt fordi jeg synes, morgenmad alt for ofte bliver reduceret til et eller andet sekundamåltid, som bare skal agere benzin for kroppen, indtil vi skal have noget mere spændende – frokost eller aftensmad. Og jeg indrømmer gerne, at jeg har det lidt ligesom, jeg tror, de fleste […]

Langtidssimret oksegryde

Jeg ved ikke med jer, men noget af det, jeg elsker allermest ved efteråret, er at lave den der slags simremad, der tager nul-komma-fem at forberede, og som derefter bare skal stå og passe sig selv i en gryde i hundrede år, indtil det er så mørt og lækkert, at det falder fra hinanden, bare […]

Tacosalat med pulled chicken

Hvis der er én ting i hele verden, der altid, altid, ALTID er et hit herhjemme (altså udover mad fra McDonald’s), så er det, når jeg gider lave “noget-med-hjemmelavet-salsa”, og den her tacosalat er ingen undtagelse! I salaten har jeg: Pulled Chicken, ristede sorte bønner, syrnet rød spidskål, stegte majs, agurk, snackpeber, salat, cheddar med […]